オキゴンベ

鮮やかなオレンジ色の体と、岩の上でちょこんと休憩しているような愛らしい姿。ダイビングの世界では「癒やし系」として人気の高い魚がオキゴンベです。名前の「ゴンベ」は、昔の髪型や人の名前に由来すると言われるユニークなネーミングです。釣り人の間では、カサゴやハタを狙っていると釣れる「外道」扱いされることが多いですが、実は見た目の派手さに反して、非常に上品で美味しい白身を持っています。背ビレにあるチャームポイントの「フサフサ」や、泳ぐのが苦手な可愛い生態、そして持ち帰って損はないその味わいについて解説します。

項目	内容
分類	スズキ目ゴンベ科オキゴンベ属
標準和名	オキゴンベ
漢字	沖権兵衛
別名	ゴンベ
学名	Cirrhitichthys aureus
英名	Golden hawkfish
季節	通年
生息域	本州中部以南の岩礁帯、サンゴ礁域

オキゴンベとは

オキゴンベは、日本の暖かい海の岩場やサンゴ礁に生息するゴンベ科の魚です。

体長は10センチメートルから15センチメートルほどと小型です。

全身が鮮やかな黄色からオレンジ色をしており、個体によっては薄い縞模様が見えることもあります。

ゴンベ科の魚の特徴として**「浮袋」が退化**しており、中層を泳ぎ続けるのが苦手です。

そのため、普段は大きな胸ビレを使って岩やサンゴの上に体を固定し、高いところからあたりを見渡すようなポーズでじっとしています。

獲物を見つけるとサッと飛びかかり、また元の場所に戻って休憩するという、まるで猛禽類（タカ）のような狩りをするため、英名では「Hawkfish（タカの魚）」と呼ばれます。

名前の由来とチャームポイント

【権兵衛（ゴンベ）の由来】

名前の由来には諸説ありますが、背ビレの棘（トゲ）の先端にある**糸状の突起（皮弁）**が、江戸時代の幼児の髪型である「権兵衛」や、髷（まげ）を結った姿に見えたことから名付けられたと言われています。

「沖にいる権兵衛」でオキゴンベです。

【背ビレのフサフサ】

背ビレの棘の先端をよく見ると、小さなフサフサした毛のような突起が付いています。

これがゴンベ科の魚の最大の特徴であり、チャームポイントです。

釣りでの扱いと食材としての評価

カサゴやカワハギ、ハタなどを狙った底釣りで、派手な魚が上がってきたらこのオキゴンベであることが多いです。

釣り人の間では「色が派手すぎて毒がありそう」「小さくて食べるところがなさそう」と敬遠され、リリースされることも多い魚です。

市場に出回ることもまずありません。

しかし、食べてみると驚くほど美味しい魚です。

カサゴやメバルに似た良質な白身で、クセや臭みは全くありません。

皮に少し厚みがあり、加熱するとプリッとした食感が生まれます。

オキゴンベの料理

サイズが小さめなので、丸ごと使う料理が向いています。

唐揚げ

最もおすすめの調理法です。

ウロコと内臓を取り、背ビレの棘（少し硬いので注意）を切り落としてから、片栗粉をまぶして丸ごと揚げます。

皮の旨味と、ホクホクとした白身の相性が抜群です。

二度揚げすれば、頭やヒレもスナック感覚で食べられます。

煮付け

カサゴやメバルのように、甘辛く煮付けるとご飯のおかずになります。

身離れが良く、上品な旨味が煮汁に溶け出します。

オレンジ色の体色は加熱しても鮮やかなままなので、食卓が明るくなります。

刺身・湯引き

15センチメートルクラスの良型が釣れたら、刺身も可能です。

身は透明感があり、コリコリとした歯ごたえと甘みがあります。

皮が美味しいので、皮を引かずに熱湯をかけて氷水で締める「湯引き（松皮造り）」にすると、皮の食感と身の甘みを同時に楽しめます。

塩焼き

シンプルに塩焼きにすると、エビやカニにも似た甲殻類系の風味が感じられると言われることがあります。

皮が焼ける香ばしさがたまりません。

まとめ

オキゴンベは、岩の上でポーズをとる姿が愛らしい、海のアイドル的な存在です。釣りで掛かるとその派手な見た目に驚くかもしれませんが、毒はなく、むしろカサゴにも負けない美味しい白身魚です。もし針を飲み込んでしまったりしてリリースできない場合は、ぜひ持ち帰って唐揚げや煮付けにしてみてください。その味を知れば、次からは「外道」ではなく「嬉しいお土産」に変わるはずです。

オキゴンベに関するよくある質問

毒はありますか

毒はありません。

派手な色は警戒色（毒があるぞと見せかける色）のようにも見えますが、体内にも棘にも毒は持っていません。

ただし、背ビレや尻ビレの棘は硬くて鋭いので、刺さらないように注意してください。

観賞魚として飼えますか

非常に人気のある観賞魚です。

丈夫で病気に強く、人懐っこいため、海水魚飼育の入門種としてもおすすめです。

岩の上にちょこんと乗ってこちらを見つめる姿は非常に可愛らしいです。

ただし、口に入るサイズの小魚やエビは食べてしまうので、混泳には注意が必要です。

他のゴンベとの違いは？

日本には他にも「ベニゴンベ」「サラサゴンベ」「メガネゴンベ」などがいますが、オキゴンベは**体全体が黄色〜オレンジ色一色（または薄い模様）**であることや、本州の沿岸で比較的よく見られる（温帯に適応している）ことで見分けられます。

他のゴンベはより熱帯性が強く、派手な格子模様や斑点を持つものが多いです。