バラフエダイ

全身が鮮やかな「薔薇（バラ）色」の赤に染まり、釣り上げると強烈なファイトを見せる大型魚。見た目は最高級魚のように立派で、実際に食べても非常に美味しいのですが…決して市場には並ばない魚です。なぜなら、この魚は**「シガテラ毒」を持っている確率が非常に高く、販売が禁止または自粛されている「危険な魚」**だからです。沖縄では「アカナー」と呼ばれ、釣り人からは「釣れても喜べない大物」として恐れられています。

項目	内容
分類	スズキ目フエダイ科フエダイ属
標準和名	バラフエダイ
漢字	薔薇笛鯛
別名	アカナー（沖縄）、ドクサライ（和歌山）、アカナ
学名	Lutjanus bohar
英名	Red bass / Two-spot red snapper
全長	80cm〜1m（10kgを超える）
生息域	沖縄県以南、南日本のサンゴ礁・岩礁域

バラフエダイとは

バラフエダイは、南国の暖かい海に生息するフエダイの仲間です。

体長は1メートル近くになり、フエダイ科の中でも最大級の大きさを誇ります。

体色は**濃い赤色（赤紫に近い）**で、鰭（ヒレ）の先などは黒ずんでいることが多いです。

幼魚のうちは、背中に白い斑点が2つあるのが特徴です（英名のTwo-spotの由来）。

魚食性が強く、ルアー釣りや泳がせ釣りでよく掛かりますが、その毒性の高さから、釣り上げられると「うわ、アカナーか…」と落胆されることが多い魚です。

最大の難点：シガテラ毒

バラフエダイは、シガテラ毒の保有率が魚類の中でもトップクラスに高いことで知られています。

• シガテラ毒とは：
  熱帯の植物プランクトンが作る毒素が、食物連鎖によって大型魚の体内に蓄積されたもの。
• 症状：
  食べると吐き気や下痢に加え、**「ドライアイスセンセーション（温度感覚異常）」**という特有の神経症状が出ます。冷たい水に触るとビリビリと電気ショックを受けたような痛みを感じたり、熱く感じたりします。この症状は数ヶ月から1年以上続くこともあります。

このため、東京都市場衛生検査所の取り扱い指導要綱などでも**「有毒魚」**として指定されており、市場での販売は規制されています。

和歌山県の一部では「ドクサライ（毒をさらう魚？）」という恐ろしい名前で呼ばれることもあります。

禁断の味：毒さえなければ最高級

非常に皮肉なことに、バラフエダイの味は**「極上」**です。

毒がなければ、高級魚のハマダイ（アカマチ）やスジアラ（アカジン）と並んで三大高級魚に入っていたかもしれないと言われるほどです。

身はしっかりとした白身で、適度な脂があり、旨味が濃厚です。

「自己責任」で食べて、「今まで食べた魚で一番美味しかった」と語る釣り人もいますが、ロシアンルーレットのような危険な行為であるため、決して推奨はされません。

他の「赤い魚」との見分け方

沖縄などの海では、美味しくて安全な赤い魚（ゴマフエダイなど）もたくさんいます。バラフエダイとの違いを知っておくことは重要です。

特徴	バラフエダイ（有毒注意）	ゴマフエダイ（無毒・美味）	ハマダイ（超高級・美味）
体色	赤〜赤紫色（全体的に色が濃い）	赤褐色〜紫褐色（若いと黄色味も）	鮮やかなルビー色
顔つき	吻（鼻先）の前に溝（凹み）がある	溝はない	目が大きく、パッチリしている
特徴	幼魚は背中に白斑が2つ	特になし	尾ビレが長く伸びる
リスク	極めて高い	なし	なし

※特に**「鼻の穴（鼻孔）の前にある溝」**がバラフエダイの大きな特徴とされますが、素人が見分けるのは難しいため、「大きくて赤黒いフエダイは避ける」のが無難です。

まとめ

バラフエダイは、その美しい薔薇色のボディに、強烈な神経毒を隠し持った「ファム・ファタール（運命の女、魔性の女）」のような魚です。引きも強く、味も絶品という魅力を持っていますが、その代償として長い期間苦しむシガテラ中毒のリスクがあります。海で釣れても、その美しさと大きさに敬意を払い、写真を撮ってリリースするのが最も賢い付き合い方です。

バラフエダイに関するよくある質問

加熱すれば毒は消えますか？

消えません。

シガテラ毒は熱に非常に強く、焼いても煮ても揚げても分解されません。

また、冷凍しても毒は消えません。

「味噌汁にすれば大丈夫」といった俗説も迷信です。

小さいサイズなら食べられますか？

大型個体（数キロ以上）ほど毒を蓄積している確率が高いのは事実ですが、小型なら絶対に安全という保証はありません。

実際、小型のバラフエダイによる中毒事例も報告されています。

リスクを避けるなら、サイズに関わらず食べないことが一番です。

養殖ものはありますか？

ありません。

毒を持たない環境で養殖すれば無毒のバラフエダイを作れる可能性はありますが、現状では商業ベースには乗っていません。

市場価値がつかない（売れない）魚のため、養殖の研究も進んでいないのが実情です。