アイナメ

ロックフィッシュ（根魚）ゲームの人気ターゲットであり、独特の首振りダンスで釣り人を楽しませてくれるアイナメ。関西では「アブラメ」、北海道や東北では「アブラコ」とも呼ばれ、脂の乗った白身は高級魚として扱われます。ビール瓶の中に卵を産むという変わった習性や、オスが卵を守るイクメンぶりも有名です。刺身にすれば絶品の甘みを誇りますが、寄生虫のリスクもあるため注意が必要です。堤防から手軽に狙える一方で、50cmを超える「ビール瓶サイズ」を狙う奥深さも兼ね備えたアイナメの魅力を解説します。

項目	内容
分類	カサゴ目アイナメ科アイナメ属
標準和名	アイナメ
漢字	鮎魚女、愛魚女、鮎並
別名	アブラメ（関西）、アブラコ（北海道・東北）、ネウ
学名	Hexagrammos otakii
英名	Fat greenling
季節	春から夏（味が良い）、冬（産卵期で釣りやすい）
生息域	日本全土の岩礁帯、防波堤周り

アイナメとは

日本全国の沿岸部に生息する根魚です。カサゴやメバルと同じく岩陰や海藻の中に身を隠していますが、それらよりも遊泳力があり、時には中層まで餌を追って泳ぐこともあります。

名前の由来は、姿がアユ（鮎）に似ていることから「鮎並（あゆなみ）」が転じた説や、アユのようにヌメリがあることから「鮎滑（あゆなめ）」となった説などがあります。

春から夏にかけて餌を活発に食べて脂が乗り、非常に美味しくなりますが、晩秋から冬の産卵期には大型のオスが浅場に接岸するため、釣りやすさで言えば冬もハイシーズンと言えます。

アイナメの特徴

体は細長い円筒形で、ウロコは細かく、全体的にぬるぬるとしています。体色は環境によって激しく変化し、茶褐色、赤紫色、黄色など様々です。

最大の特徴は、側線（魚が水流を感じる器官のライン）が片側に5本もあることです。普通の魚は1本しかありませんが、アイナメには背中やお腹側にも側線が走っており、これにより複雑な地形の中でも敏感に周囲の状況を察知できます。

産卵期のオスは、婚姻色と呼ばれる鮮やかな黄金色（黄色）に変色し、非常に美しい姿になります。

アイナメの生態とライフサイクル

食性

雑食性が強い肉食です。ゴカイなどの多毛類、カニやエビなどの甲殻類、小魚を捕食します。視覚が優れており、動くものに敏感に反応します。

繁殖と成長

産卵期は秋から冬（11月〜1月頃）です。岩の隙間や海藻の根元などに産卵しますが、ユニークなのは「筒状のもの」を好む習性です。割れた土管や、海に落ちている空き缶、ビール瓶の中にまで卵を産み付けることがあります。

産卵後、オスは孵化するまで卵のそばを離れず、新鮮な水を送ったり外敵を追い払ったりして守り続けます。この期間のオスは食欲が落ちますが、卵を守るために威嚇としてルアーに攻撃してくることがあります。成長は早く、1年で20cm、3年で30cm、最大で60cmほどになります。

アイナメの分布と生息環境

北海道から九州まで広く分布していますが、特に北日本の冷たい海を好みます。

岩礁帯やテトラポット帯、堤防の基礎（捨て石）周り、海藻が生い茂る藻場が生息の中心です。カサゴよりも砂地に近い場所や、砂利混じりの底質を好む傾向があります。

アイナメの釣り方

アイナメ特有の「首振りダンス」と呼ばれる、ゴンゴンと頭を振って暴れるファイトは強烈で、多くの釣り人を魅了します。

ロックフィッシュゲーム（ルアー）

ワームを使った釣りが主流です。テキサスリグやフリーリグで、海底の岩や海藻の隙間を探ります。

• リフト＆フォール: ワームを高く持ち上げてから落とす動きに好反応を示します。
• ボトムバンプ: 底をトントンと叩くように誘います。甲殻類を捕食している時に有効です。

ブラクリ釣り（穴釣り）

テトラポットや石積みの隙間に、ブラクリ仕掛けを落とし込みます。餌はアオイソメやオキアミを使います。穴の奥深くに潜んでいる良型を引きずり出すスリルがあります。

投げ釣り

岩礁帯が混じる砂地や、カケアガリに向かって仕掛けを投げ込みます。遠投することで、岸近くでは釣れない40cmオーバーの大型が狙えます。

アイナメ釣りに必要な道具

根に潜ろうとする力が強いため、バットパワーのある竿が必要です。

タックル

• ロッド: 7ft〜8ftのロックフィッシュ専用ロッド、または硬めのバスロッド。
• リール: 2500番〜3000番のスピニングリール、またはベイトリール。ベイトリールは太い糸が使え、根掛かりを外しやすいため有利です。
• ライン: フロロカーボン10lb〜16lb、またはPEライン0.8号〜1.5号＋フロロリーダー。
• ルアー: 3インチ〜4インチのホッグ系（甲殻類系）やシャッドテールワーム。赤やオレンジなどの派手なカラーが実績高いです。

アイナメの料理

白身魚の中でもトップクラスの高級魚として扱われます。

刺身・焼き霜造り

新鮮なアイナメの刺身は、適度な歯ごたえと強い甘みがあります。皮と身の間に脂があるため、皮を炙った焼き霜造りにすると香ばしさが加わり絶品です。ただし、アニサキスがいる可能性があるため、目視確認を徹底するか、一度冷凍処理することをおすすめします。

煮付け

関西で「アブラメ」と呼ばれる通り、加熱すると身から脂が染み出し、とろけるような食感になります。身離れが良く、甘辛い煮汁との相性は抜群です。

唐揚げ

小型のアイナメは唐揚げにするのが一番です。皮が香ばしく、身はフワフワになります。

味噌汁・潮汁

良い出汁が出るので、アラを使った汁物も欠かせません。

まとめ

アイナメは、身近な堤防で狙える魚でありながら、50cmを超えるランカーサイズを目指す夢もあるターゲットです。黄金色に輝くオスの美しさや、金属的なアタリから始まる激しい首振りファイトは、一度味わうと病みつきになります。美味しい魚ですが、成長するのに時間がかかるため、20cm以下の小型魚はリリースして資源を守りながら楽しみましょう。

アイナメに関するよくある質問

クジメとの違いは？

よく似ている近縁種に「クジメ」がいます。見分け方のポイントは「尾ビレ」です。

• アイナメ: 尾ビレの後端が直線的、または少し凹んでいる。
• クジメ: 尾ビレの後端が丸みを帯びて扇状になっている。
  また、側線の数も違い、アイナメは5本ですが、クジメは1本しか目立ちません。味はアイナメの方が格上とされます。

寄生虫はいますか？

はい、アニサキスやシュードテラノーバなどの寄生虫がいるリスクがあります。生食する場合は細心の注意が必要です。特に内臓周辺に多いため、釣ったらすぐに内臓を取り除くことが大切です。

なぜ「ビール瓶」と呼ばれるのですか？

40cm〜50cmクラスの太った大型アイナメのことを、その太さと色、重量感がビール瓶に似ていることから、釣り人は敬意を込めて「ビール瓶」と呼びます。また、実際にビール瓶の中に卵を産む習性があることとも掛けられています。