ナンヨウカイワリ

南国の海で黄金色の斑点を輝かせながら回遊する大型のアジ、ナンヨウカイワリ。本州で釣れるカイワリによく似ていますが、最大で1メートル近くにまで成長する迫力と、シマアジにも匹敵すると称される極上の食味を兼ね備えています。沖縄などではカスミアジ（ガーラ）と並んで人気のターゲットですが、その味の良さからキャッチ＆イート派の釣り人には特に喜ばれます。名前の由来となった南洋の海に映える美しい姿や、カイワリとの見分け方、そして脂の乗った身を味わう料理について解説します。

項目	内容
分類	スズキ目アジ科ヨロイアジ属
標準和名	ナンヨウカイワリ
漢字	南洋貝割
別名	カマジュー（沖縄）、ヒラガーラ
学名	Carangoides orthogrammus
英名	Island trevally / Orange-spotted trevally
季節	通年（春から夏が特に良いとされる）
生息域	小笠原諸島、南西諸島、インド・太平洋の熱帯・亜熱帯域

ナンヨウカイワリとは

ナンヨウカイワリは、その名の通り暖かい南洋の海に生息するアジの仲間です。

日本では主に沖縄県や小笠原諸島で見られますが、黒潮に乗って本州の太平洋側（和歌山県や高知県など）に回遊してくることもあります。

水深数十メートルから100メートル前後のサンゴ礁の外縁や、砂礫底の深場を回遊し、甲殻類や小魚を捕食しています。

成魚は体長70センチメートル以上に達することもあり、アジ科の中でも大型になる種類です。

釣り人からは、強烈な引き味と抜群の食味を兼ね備えた「嬉しい獲物」として扱われます。

特に沖縄では、ロウニンアジ（GT）やカスミアジと並んで「ガーラ（ヒラアジ類）」の一種として親しまれていますが、その中でも食味の評価はトップクラスです。

特徴とカイワリとの違い

【黄金色の斑点】

最大の特徴は、体側に散らばる鮮やかな黄色（黄金色）の斑点です。

銀色のボディにこの金色の点が輝く姿は非常に美しく、英名でも「Orange-spotted trevally（オレンジ斑点のアジ）」と呼ばれます。

本州で一般的な「カイワリ」には、この明瞭な黄色い斑点はありません（カイワリは黒っぽい斑紋があるか、無紋です）。

【伸びる口】

ヨロイアジ属の特徴として、口が前方に筒のように長く伸びます。

砂の中の獲物を探ったり吸い込んだりするために発達したこの口は、ヒイラギやマトウダイのようにも見え、ユニークな顔つきを作り出しています。

【カイワリとのサイズ差】

カイワリは大きくても30センチメートルから40センチメートルほどですが、ナンヨウカイワリはその倍以上のサイズに成長します。

体型はカイワリ同様に平べったく体高がありますが、大型個体はより精悍な姿になります。

ナンヨウカイワリの釣り方

沖縄などの遠征釣りで、ジギングや泳がせ釣りのターゲットとなります。

ポイントとシーズン

リーフエッジのドロップオフ（急深な場所）や、水通しの良い沖の根周りがポイントです。

一年中狙えますが、春から夏にかけて大型が接岸する傾向があります。

釣り方のコツ

ジギング：メタルジグを使ったライトジギングやスロージギングでよく釣れます。底付近を丁寧に探るとヒットします。

泳がせ釣り：ムロアジなどを餌にした泳がせ釣りでは、大型が期待できます。

エサ釣り：オキアミや魚の切り身を使った天秤フカセ釣りや胴突き仕掛けでも狙えます。

掛かると平たい体を活かして潮を受け、サイズ以上の強烈な引きを見せます。

口が薄く伸びる構造のため、強引にやり取りすると「口切れ」でのバラシが多いので、ドラグを調整して慎重に寄せる必要があります。

食材としての評価

味は**「超一級品」**です。

アジ科の魚の中でも、シマアジに匹敵するか、それ以上と評する人もいるほどの美味しさです。

身は透明感のある白身で、きめ細やかな脂が全体に入り込んでいます。

大型になっても大味にならず、むしろ脂乗りが良くなり、濃厚な甘みと旨味が増します。

血合いが美しく、見た目も良いため、高級料亭で出されてもおかしくないクオリティを持っています。

シガテラ毒のリスクも低いとされています（※大型個体は内臓を避けるなどの注意は必要です）。

ナンヨウカイワリの料理

素材の良さを活かした刺身や、火を通した料理など、何にしても絶品です。

刺身

まずは刺身でその甘みを味わってください。

適度な歯ごたえと、口の中で溶ける脂の旨味は感動的です。

数日寝かせて熟成させると、さらにねっとりとした甘みが出てきます。

塩焼き・カマ焼き

脂が乗っているため、焼くと身がふっくらとしてジューシーになります。

特にカマ（エラの後ろの部分）は脂の塊のような部位で、焼くと脂がしたたり落ち、皮はパリパリ、中はトロトロの極上の味わいになります。

煮付け

上品な出汁が出るので、煮付けにしても最高です。

身離れが良く、冷めても硬くなりません。

沖縄風にマース煮（塩煮）にすると、魚本来の味が引き立ちます。

ムニエル・フライ

洋風料理にもよく合います。

バターでソテーしたり、フライにしたりしても、身の味がしっかりしているためソースに負けません。

フワフワの身は子供にも大人気です。

まとめ

ナンヨウカイワリは、南国の海が育んだ、美しさと味を兼ね備えたパーフェクトな魚です。カイワリを巨大化させ、さらに黄金の飾りをつけたようなその姿は、釣り人の憧れです。もし沖縄や小笠原でこの魚に出会えたら、その強烈なファイトを堪能した後、ぜひ最高の料理でその命を味わってください。シマアジをも凌駕するかもしれないその味は、一生の記憶に残るはずです。

ナンヨウカイワリに関するよくある質問

カイワリと味は違いますか

カイワリも非常に美味しい魚として知られていますが、ナンヨウカイワリはさらに脂乗りが良く、濃厚な旨味があると言われます。

また、サイズが大きいため、刺身にした時のボリューム感や、カマ焼きなどの楽しみ方ができる点も魅力です。

どちらもアジ科の中ではトップクラスの味です。

どこで釣れますか

本州で狙って釣るのは難しいです。

沖縄県、鹿児島県（奄美群島）、東京都（小笠原諸島）などが主なフィールドです。

本州の太平洋側でも、黒潮の蛇行などにより幼魚が回遊してくることはありますが、大型個体は稀です。

シガテラ毒の心配はありますか

ヒラアジ類（ガーラ）の大型個体にはシガテラ毒のリスクがつきものですが、ナンヨウカイワリに関しては毒化の報告は非常に少ないとされています。

ただし、熱帯域の老成魚（超大型個体）を食べる際は、念のため内臓を避けるなど、現地の情報に従って慎重に判断することをおすすめします。

基本的には安全で美味しい魚として流通しています。