コツノキンセンモドキ

名前に「モドキ」と付き、さらに「コツノ（小角）」と付く、なんだか少し煮え切らない名前を持ったカニ、コツノキンセンモドキ。しかし、その姿は丸みを帯びた愛らしいフォルムをしており、水族館の深海コーナーでは隠れたアイドルとして人気があります。「恥ずかしがり屋のカニ（Shame-faced crab）」とも呼ばれるカラッパの仲間であり、大きなハサミ脚で顔を覆い隠す仕草は非常にキュートです。市場に流通することは滅多にありませんが、底引き網漁を行う地域では網にかかったものが混獲され、知る人ぞ知る深海の珍味として味噌汁の具などにされることがあります。名前の由来となった小さな棘（トゲ）の特徴や、巻貝を缶切りのように割って食べるユニークな生態について解説します。

項目	内容
分類	十脚目カラッパ科キンセンモドキ属
標準和名	コツノキンセンモドキ
漢字	小角金線擬
別名	特になし
学名	Mursia danigoi
英名	(なし、Mursia crabの一種)
季節	秋から春（底引き網の漁期）
生息域	本州中部以南の深海（水深200m〜400m）

コツノキンセンモドキとは

コツノキンセンモドキは、水深200メートルから400メートルほどのやや深い海に生息するカラッパ科のカニです。

底引き網漁が盛んな静岡県の駿河湾や三重県の熊野灘、愛知県の三河湾などで、深海魚たちと一緒に網に入ることがあります。

名前は、浅い海にいる「キンセンガニ」に似ている深海性の「キンセンモドキ」というカニがおり、そのキンセンモドキよりも甲羅の横にある棘（角）が小さいことから「コツノ（小角）キンセンモドキ」と名付けられました。

甲幅は4センチメートルから5センチメートル程度と小さく、食用として専門に狙われることはありませんが、深海生物ファンや甲殻類好きの間ではその愛嬌のある姿で親しまれています。

コツノキンセンモドキの特徴

全体的に丸みを帯びたドーム状の甲羅をしており、色は淡いオレンジ色やピンク色をしています。

甲羅の表面には小さな粒状の突起が散らばっており、サメ肌のような質感です。

最大の特徴は、甲羅の左右両端から突き出た棘（側棘）です。

近縁種のキンセンモドキはこの棘が長く鋭く伸びていますが、コツノキンセンモドキの棘は短く控えめです。

ハサミ脚はカラッパ類特有の形状をしており、平たくて幅広く、普段は体にぴったりと引き寄せて顔（口元）を隠すようにしています。

このハサミは右側の突起が缶切りのような構造になっており、硬い巻貝の殻をバリバリと割りながら中身を捕食するために進化しています。

鑑賞用としての人気

食用としてスーパーに並ぶことはまずありませんが、水族館や深海生物を扱うペットショップでは比較的人気があります。

砂に潜る習性があり、目だけを出して周囲を伺う様子や、短い脚でチョコチョコと歩く姿は非常にコミカルです。

また、危険を感じるとハサミで顔を覆ってうずくまる「防御姿勢」をとりますが、その丸まった姿もまた可愛らしいと評判です。

深海生物としては比較的飼育しやすく、水温管理ができれば個人のアクアリウムでも飼うことができます。

食材としての実力

体が小さく殻が非常に硬いため、身を取り出して食べるのは至難の業ですが、カニとしての味は決して悪くありません。

カラッパ科のカニは総じて筋肉の繊維が細かく、甘みが強いのが特徴です。

特に内子（卵）やカニ味噌は濃厚で、深海のカニ特有のコクがあります。

地元漁師の間では、売り物にならない小さなカニとして、他の雑魚と一緒に味噌汁の出汁として利用されることが多いです。

コツノキンセンモドキの料理

もし手に入った場合は、身を食べるというよりも「良い出汁が出るカニ」として扱うのが正解です。

味噌汁・カニ汁

最も適した調理法です。

半分に割って（殻が硬いので包丁ではなくキッチンバサミや出刃包丁の背を使うと良いでしょう）水から煮出します。

小さな体からは想像できないほど良い出汁が出て、汁がオレンジ色に染まります。

味噌を溶き入れれば、磯の香りが豊かな深海の味噌汁の完成です。

素揚げ

小さな個体であれば、低温の油でじっくりと素揚げにするのもおすすめです。

殻は硬いですが、二度揚げすることでパリパリと香ばしく食べられるようになります。

塩を振ってスナック感覚で食べると、カニの旨味を丸ごと味わえます。

塩茹で

サイズが大きめのものがあれば塩茹でにして、ハサミの中の身をほじくって食べます。

身の量は少ないですが、味はズワイガニやワタリガニにも負けない甘みがあります。

まとめ

コツノキンセンモドキは、名前も見た目も少し控えめな深海の住人です。「モドキ」で「コツノ」という名前には少し哀愁が漂いますが、そのつぶらな瞳と顔を隠す仕草は多くの人を癒やしています。食べる機会は滅多にありませんが、もし底引き網の混獲物の中にこのピンク色の丸いカニを見つけたら、その硬い殻の中に秘められた濃厚な出汁を味わってみてください。

コツノキンセンモドキに関するよくある質問

飼育するにはどうすればいいですか

深海性のカニなので、水温管理が最も重要です。

水温は15度から18度程度に保つ必要があり、夏場は水槽用クーラーが必須です。

底砂を厚めに敷いて潜れるようにし、餌はアサリやオキアミなどを与えます。

他の魚と混泳させると、魚を捕まえて食べてしまうことがあるので注意が必要です。

どこで手に入りますか

一般的な鮮魚店ではまず入手できません。

沼津港（静岡県）や蒲郡（愛知県）など、深海魚漁が盛んな地域の市場や道の駅で、雑魚セットの中に混じっていることがあります。

また、深海生物に強いアクアリウムショップや通販サイトで観賞用として販売されていることもあります。

キンセンモドキとの違いは

甲羅の横にある棘の長さで見分けます。

棘が長くて立派なのが「キンセンモドキ」、棘が短くてちょこんとしているのが「コツノキンセンモドキ」です。

また、もう一種「ミツハキンセンモドキ」という種類もおり、こちらはハサミ脚に3つの突起があることで区別されます。